澎湖的浪聲,是海風漁場三代人的背景音。他們堅守傳統永續漁法,不用底拖網、避開繁殖季捕撈,讓海洋資源能代代延續。
每天凌晨四點,漁船回港,魚貨立即分級冰鎮、真空包裝,當日透過冷鏈直送本島。從海裡到餐桌,不超過 24 小時。
樂廚的海鮮品項,皆由海風漁場穩定供應,讓餐桌上的每一口鮮甜,都帶著澎湖海風最誠實的問候。