Quality Assurance
四大品質把關
從產地到餐桌，我們以超越業界的標準守護每一口安心。
科學化感官評測
以科學數據定義「好吃」標準——鹹度、硬度、咀嚼性，確保每批次風味高度一致。
國際級雙認證工廠
全面通過 HACCP 與 ISO 22000 雙重認證，全天候落菌數監控比照藥廠等級。
全製程數位監控
從原料入庫溫度、醃漬滾揉轉速到殺菌中心溫度，每一道工序都嚴格把關。
第三方公正檢驗
主動將全品項定期送交 SGS 等第三方權威機構檢驗，品質公開透明。
全製程數位監控
Digital Process Control
從原料入庫的溫度紀錄、醃漬滾揉的轉速監控，到殺菌中心溫度的即時偵測，每一道工序都透過數位系統精確記錄。我們建立了完整的生產履歷追溯機制，任何一批產品都能追查到每個製程環節的數據，做到真正的透明生產。
科學化感官評測
Scientific Sensory Evaluation
好吃不再只是主觀感受。我們建立了一套科學化的感官評測體系，從鹹度、甜度、硬度到咀嚼性，每一項指標都有精確的數值標準。每批次產品出廠前都必須通過專業品評團隊的盲測，確保風味的高度一致性。
急速冷凍鎖鮮技術
IQF Flash Freezing Technology
採用 IQF（Individual Quick Freezing）急速冷凍技術，在食物烹調完成後的黃金時間內，以 -40°C 極速降溫，將食材的細胞結構、營養成分與風味完整鎖住。解凍後與現做料理的口感相似度達 95% 以上。
Certifications
國際認證
以國際級的食安標準，贏得消費者的信賴。
HACCP
危害分析重要管制點
透過系統性的食品安全預防措施，從原料、加工到出貨全程嚴密監控，有效降低食品安全風險。
ISO 22000
食品安全管理系統
符合國際食品安全管理系統標準，涵蓋供應鏈管理、製程控制與持續改善，確保產品品質穩定可靠。
SGS 檢驗
第三方公正檢測
定期委託國際知名第三方機構 SGS 進行農藥殘留、重金屬、微生物等檢測，報告透明公開可查。