挪威生食級鮭魚排，主廚低溫煎製保留鮮甜，表面微焦中心粉嫩，一口就是滿滿的海洋鮮美。
食材介紹
嚴選挪威冷水海域養殖的生食級鮭魚排 150g，富含 Omega-3 與蛋白質。調味僅以法國海鹽、現磨黑胡椒、檸檬皮屑，突顯食材本味。
烹飪方式
主廚以平底鐵鍋微油煎製，皮面 180°C 3 分鐘至酥脆，肉面翻煎 1 分鐘鎖住鮮美。最後擠上檸檬汁，呈現餐廳級的五星體驗。
加熱建議
平底鍋小火煎 3-4 分鐘，翻面 1 分鐘即可。或烤箱 180°C 8 分鐘。避免過度加熱導致肉質乾柴。
保存方式
-18°C 冷凍保存，效期 3 個月。烹調前建議冷藏解凍 4-6 小時，口感最佳。
